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( faites d'abord fondre le beurre 3 min/80°/vit 1, puis ajouter tout le reste des ingrédients et mixer 10 sec/vit 5) tapisser votre moule avec les tranches de lard puis verser l'appareil. enfourner pour 45 minutes environ bon appetit !!! voir les commentaires catégories : monsieur cuisine + , tartes et cakes salés , brunch - 2018-03-24t19:16:12+01:00 gâteau d'anniversaire - gâteau papillon - génoise aux fruits rouges publié par emma 24 mars 2018 à 07:16 pm voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 8 ans d'elina ( évidement, il y avait aussi un fondant, hein, sinon j'aurais certainement été déchue de mon rôle de mère...) j'ai trouvé l'idée sur pinterest et revisité une vieille recette qui trainait dans mon classeur pour l'adapter à monsieur cuisine + ( ou à thermomix, ça marche aussi !). ingredients : 150 g de fruits rouges mélangés ( vous pouvez prendre des surgelés à condition de les faire décongeler avant) 1 càs de confiture de fruits rouges 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 125 g de sucre 2 citrons verts 4 oeufs glaçage vermicelles de déco colorants alimentaires préchauffer le four à 180°. séparer le blanc des jaunes. garder les jaunes pour plus tard. monter les blancs en neige dans le bol du robot (vit 4/4 min). réserver. nettoyer et sécher le bol. mélanger les fruits rouges avec une cuillère à soupe de confiture. réserver. mettre le batteur. mettre le beurre en morceaux et le sucre dans le bol. mixer 4 min, vit 3. incorporer les jaunes d’œufs, le jus de citron vert, la farine et la levure. mixer 4min, vit 3. réserver dans un grand bol. nettoyer le bol du robot et bien sécher. monter les blancs en neige dans le bol du robot (vit 4/4 min). les incorporer à la pâte précedente. (je commence par une cuillère à soupe environ pour détendre la pâte, puis j'incorpore délicatement le reste à la spatule) verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné de 22 cm de diamètre, répartir les fruits rouges, puis le reste de la pâte. enfourner pour 45 minutes environ, surveiller la cuisson et recouvrir d’une feuille d’alu si le dessus bronze trop vite. démouler sur une grille, laisser refroidir. quand il est bien froid, couper le gâteau en 2, et retirer 2 petits triangles le long de la découpe. inverser la position des deux moitiés, et bien les coller l’une contre l’autre. ( pour celles pour qui ça reste abstrait, je vous met le lien pinterest ici ) glacer et décorer. pour ma part, j’ai utiliser un glaçage tout prêt que j’ai fait réchauffer, et dans lequel j’ai ajouté des gouttes de colorants alimentaires pour obtenir la couleur que je voulais. j’ai placé mon gâteau sur une grille et j’ai fait couler mon glaçage sur le dessus et le long des bords. j’ai ajouter des petites boules et vermicelles de couleurs pour les finitions. voir les commentaires catégories : gâteaux , monsieur cuisine + - 2018-02-05t18:43:46+01:00 crêpes à la mousse de framboise - dessert de saint valentin - mr cuisine +/thermomix publié par emma 5 février 2018 à 06:43 pm l'idée de cette recette est née, comme souvent , d'une galère culinaire... tout commence avec la décision de me lancer dans un bavarois à la framboise (recette ici ) tout se passait très bien, jusqu'a ce que je réalise, en plein milieu de mon bavarois que je n'ai pas de cercles de pâtisserie qui conviendront. comment ne s'en rendre compte qu'a ce stade avancé ou la génoise est cuite et la mousse en cours de création, je ne saurais vous l'expliquer, et là n'est pas le propos... (oui, oui, la recette des crêpes, j'y arrive...) toujours est il que me voila partie à carrouf en pleine recette pour acheter le fameux cercle manquant, et que bien sur, il n'y a pas ce genre de choses à carrouf. grrrrr qu'a cela ne tienne, toujours d'une zénitude absolue et envahie de pensées positives, je me retranche sur ce qui me passe sous la main a ce moment là, c'est à dire des emportes pièces rectangulaires individuels. tout ça pour en venir au fait que du coup, j'ai eu trop de mousse de framboises ( vous voyez qu'on n'y arrive à ces crêpes finalement !!!!! ) donc, quand on est confronté à un surplus de mousse de framboises, on se doit de trouver une solution !!!! et c'est là que je me suis souvenue que le groupe facebook idée recette monsieur cuisine + , on propose de jouer avec les recettes de crêpes tout le mois de février. n'en dites pas plus, c'est réglé ! pour ce faire, on va d'abord réalisé la mousse de framboises, qui est en réalité une chantilly de framboises, tout compte fait, qu'on laissera ensuite attendre sagement au froid. ensuite, c'est partie pour la pâte à crêpes et leur réalisation traditionnelle, c'est à dire cuisson au beurre à la crépière. pour celles et ceux qui ont un thermomix ou un monsieur cuisine +, je mets les instructions entre parenthèses, pour les autres, n'en tenez pas compte. je me suis basée sur la recette du bavarois à la framboise de cookomix, donc j'ai adapté
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